ご自身の体験も交えてのご意見、大変参考になりました。

やっぱり、彼には｢本当に離婚するまで会わない｣とはっきり伝えることにしました。

もしも奥さんに会ってることがばれてしまったら、誰もいいことにはなりませんよね。

本当に別れたと言ってきたら、戸籍謄本の写しなどを持って来てもらおうと思います。

そこからがやっとスタートかな、と思えるようになりました。

言い方などのアドバイスも参考にさせて頂きます。

貴重なご意見、どうもありがとうございました！

私の周りの不倫経験者の話を聞いていると、「離婚するつもり」はそう簡単に離婚しません。
大抵の不倫をしたい男性はそう言うんです。
私も以前彼女持ちの人を好きになりかけたことがあります。彼女がいたので指一本触れさせず、私は留学に旅立ちました。
留学前にもう彼女とは別れそう、と言っていましたので、半年以上経ったから別れただろうと帰国後に会ってみたところ、なんとまだ別れていませんでした。ひょうひょうと答えましたよ、「まだ別れてないで」と。
正直、人間性を疑いました。きっと、私と付き合っても同じことをしたでしょう。
即さよならです。私の態度が変わったら、結構年上かつ私より大分お酒を飲んでいたのにきっちり割り勘にしてきました。

というわけで、当たり障りない態度で真意を知るのは非常に難しいと思います。
共通の友達がいれば何か聞けるかもしれませんが。

問い詰める以外の方法なら、いつ別れるの？という相手の行動に言及するのではなく、「堅いかもしれないけど、私は不倫は絶対にできない。付き合うなら信頼されたいし、信頼したいから、そういう関係になるのは離婚したあとかな。でも一緒にいると本当に楽しいね。でもやっぱり怖いな・・・」とさりげなく優しい口調で言ってみてはいかがでしょうか。

ちなみに奥さんにメールを見られたり出かけているところを知られたりしたら、泥沼になる可能性もあるので気をつけてください。いくら指一本触れさせてなくても、信じられないと思うので。
日本では片一方が離婚を拒否したら大分長引きます。
近いうちに別れる、というなら、証明してもらいましょう。
出来ないのなら口だけ男です。

そんなに若くてモテるのに、貴重な時間を無駄にしては勿体ないですよ。