私は23歳、彼は24歳、付き合って3ヶ月です。
その彼の性格について悩んでいます。

彼は誰にでも優しく、悪く言えば八方美人です。
ノリもいい方でいつも笑わせてくれますし、初めて会った時の印象はチャラいって思ってしまう感じです。

いつも二人でいる時は携帯はいじらず、私がトイレに行った時にメールチェックしたり、電話が来ても掛け直さなかったり、不思議な行動をするのでなぜかなーと思って聞いたら、二人でいる時は携帯をいじりたくないと言われました。

彼は、内緒で異性と食事に行ったら浮気だと言うので、どんな友達と食事に行くという事を伝え合うのは二人のルールにしようと言ったのですが毎回こちらから問い詰めないと女の子と二人で食事に行く事を隠そうとしている様に見えるんです。
会話の流れはこんな感じです。
今日食事に行く→誰と？→会社の人［地元の友達］→女の子？→うん
私が最後まで聞かなければ浮気になりますよね？

そんな事が続き、不信感が高まり携帯を見てしまいました。
すると地元の友達と言って元カノと食事の約束をしていたり、地元の友達と言って最近知り合った様な感じの女性と食事に行っていました。
私が不安になるのが嫌だったから嘘をついてしまった、ゴメンと謝ってくれましたが不安でいっぱいです。

元カノにも毎日の様に電話をしていたし、遊んだ帰りに必ずお礼のメールをする人なので彼女がいると言っていなかったら普通の女子なら勘違いしてしまうと思います。
メールも来たら返さないといけないという考え方の人なので毎日メールしている子もいます。

何回も思った事を伝え不安だと言いましたが、ゆきこの事大好きだしゆきこだから怒ったり泣いたり素直に感情表現できるし興味無い人だったら俺、本当にこんなに感情出さないよ！俺の事もっと信用してよって言われます。

私は彼の事を縛りたくはないので、誰と遊んでもいいけど今度から嘘をつかずに伝えてほしいと言うと分かった。と言われましたが今はそれさえ信用できなくなっています。

週5日一緒にいるのに好きすぎて辛くて…お互いにマイナスにしかなってないのかなって思ってしまいます。
どうすればこの状況で相手の事を信用する事ができますか？彼はなんら悪気は無いので価値観の違いかもしれません。でも、凄く悩んでいます。

最後まで読んで下さった方、アドバイスよろしくお願いします。