ひやしんすさん、丁寧なコメントありがとうございます。
私自身もそういう気があったり、前の彼氏も重度の精神病を患っていたため、今、彼に寂しいなど甘えることは彼にとって負担になることは承知のうえ、周りの友人をみていると恋人のいる人たちは共依存のような状態で、いない人たちは夢中になれる趣味や遊び、仕事などを持っている、といった環境なので、自分は何なのかわからなくなってしまっていたことに気付きました。私も趣味や目標、仕事もあるのに、彼が私のことを思ってくれていないのでは？という不安があるために、何か他のことをやっているときに虚しい気持ちになってしまっていたのです。そして、そんな自分が本当に恥ずかしくて気付かないあいだにストレスをため過ぎていたようです。ニュース番組をみるだけで泣くような生活が続いた後、昨日、友人に軽く相談するつもりが泣いてしまったり、他のことに夢中になってる人が羨ましくて八つ当たりのようなことをしてしまいました。すぐに仲直りできたけどすごく反省しました。
環境に影響されやすかったり自信のなさ、考えすぎる癖などを治していこうと思います。まず、第一に自分で自分を幸せにできないひとが誰かを幸せにするなんてできっこないですもんね。彼のことは、あまりいまは考えないようにしようと思います。一昨日、台風だったため久しぶりにお仕事気をつけてねという内容を連絡したところ、すぐに連絡がきましたし、昨日は彼のほうから連絡がきました。疲れているようですし、彼なりに無理して私に会って、傷つけてしまうことのないように(今までの恋愛では調子が悪いときに会って、つい傷つけてしまって別れることが多かったそうです)という配慮があるのかもしれません。
いまは自分のことに集中して、彼の調子が良くなったときにこういった時はどうしてほしいのか、聞いてみることにします。調子が戻っても会ってくれないようだったらそれまでの関係ですし、何も焦ることはないですよね。ここ数週間のモヤモヤが晴れてすっきりしました、本当にありがとうございます！

病気持ちの方と付き合うのであれば
その病気について、しっかり勉強した方がいいです。

特に精神疾患を持っている方は、健常な方との付き合いとは大きく違ってきます。
病状によっては今回以上に、我慢しなければいけない事はたくさんありますし
知識が無いと対応できないので、随時情報収集をしていく必要があります。

また、ストレスを抱えやすい状態にいますから
自分なりの発散方法をしっかり身に着けていないと、共倒れする可能性もあります。

何も知らないで、自分が思ったことを話し合えばなんとかなるという問題ではないのです。
彼と一緒に病気に向き合い、辛い時期が来ても二人で乗り越えたいという強い気持ちがなければ
お付き合いは続けられません。

軽い気持ちや、なんとなく良さそうだからという程度の気持ちでお付き合いを始めたのであれば
早めに別れた方が、お互い傷が浅くてすみますよ。

どうしても彼でなくてはいけませんか？

彼でないとダメだというのなら、とにかく病気について勉強して下さい。
躁鬱病にもいろんなタイプがあります。
彼が何型に該当するのか、どういう治療を受けているのか
躁の時の対応方法、鬱の時の対応方法
これぐらいは知っておかないと、身動きのとり方の見当もつけられません。

とりあえず今は、鬱の時期に入っているようですから
会えなくて寂しいとか別れるとかの、重い話は避けましょう。
まだ彼を支えられる程の知識は無さそうですから、今は下手に動かず
彼の連絡が来たら、それに応答するのが良いです。

別れるにしても、もう少し様子を見て自然消滅になっても良いやぐらいの気持ちで。
徐々に距離を置いて別れた方が、彼も受け入れやすいと思います。

覚悟を持って彼とのお付き合いに臨むのか、距離を置いて別れるか
急ぐ必要はありませんから、じっくり考えて後悔のない方を選んでくださいね。