こんばんは。最近お付き合いを始めた彼氏のことで、相談させてください。
大学生の21歳の女です。彼は年はひとつ下ですが、同じ学年のバイト先の人です。

彼のことはバイトを始めた春頃から気になっていたのですが、好きという気持ちまではいかず、これから一緒に働いたり食事に行ったりする中で自分の気持ちを見極めていけばいいと思っていました。
しかし、先日、バイトをしていた塾を辞めることになり、この際だから気持ちを伝えてしまおうと、気になっていることをメールで伝えました。
むこうにその気はないと思っていたので、付き合ってほしいなどとは言いませんでした。

しかし、昨日、食事に行こうと誘われ、その時に、付き合ってみようと思うんだけど、と言われました。
彼にとっては初彼女となるようで、今までほぼずっと、好きな人もいなかったそうです。
人を好きになるという気持ちがわからない、でも、一緒にいて楽だから、付き合っていく中で好きになれるかもしれないから、と言われました。

わたしは、まさか付き合うという結論が出るとは思わなかったので驚きましたが、嬉しかったです。
しかし今まで、好きではないけれどとりあえず付き合ってみる、という経験がないので不安があります。

これから彼と付き合っていく中で、彼は本当にわたしを好きになってくれるのでしょうか？
好きではなかった人と付き合った経験がある人、逆に、自分は好きだけれど相手はそうではない状態で付き合った人のお話を聞かせていただきたいです。

また、付き合うということは、いずれ手を繋いだりキスをしたりすると思うのですが、彼がその気になるまでは、待つべきなのでしょうか。
わたしは彼といると、手を繋ぎたくなりますし、抱きついてしまいたいとも思います。でもそれを我慢しなくちゃいけないのでしょうか。

アドバイスよろしくお願いいたします。