かるい気分転換

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花畑牧場生キャラメルの家庭でつくるレシピ

家庭で作れる花畑牧場の生キャラメルを
里田まいちゃんが先生となって教えていました。

１．牛乳600mlをお鍋に入れる。
２．動物性の生クリームを３00ml入れる。
３．グラニュー糖を200g入れる。
４．はちみつを５０g入れる。
５．バニラビーンズを半分入れる。
６．強火で加熱する。
７．泡だったら火を弱める。
８．４０分間焦げつかないように火力を調節しながらかき混ぜる。
９．冷凍室で約２０分間冷やして生キャラメルに。
１０．できたてほやほやでも食べられる。

グラニュー糖とはつみつの量にビックリ。こりゃ太りそう。
でも、できたてほやほやの生キャラメルはおいしそうでした。
チーズフォンデュのように果物にからめて食べたり、
冷たいアイスクリームにトッピングして食べていました。

私も花畑牧場カフェでホットキャラメルアイスクリームを食べましたが、
あったかいホットキャラメルは一瞬でぴっと固まります。
それはそれでおいしいけど、ドロドロももっと楽しみたいです。

レシピは簡単な生キャラメルですが、４０分間もかき混ぜるのは大変そう。
高いキャラメルだ〜と思っていたけど、手間を考えると妥当なのかも。
作ってみたかったけど、ちょっと考えちゃう。
写真は宮崎マンゴーの生キャラメル。私はノーマルのほうが好きです。

テレビ番組の中で感じたこと